口味：酸辣

难易程度：简单

美味秘籍：贵州洞藏糟辣椒

主料：豆腐、肉末

辅料；糟辣椒、姜末、蒜末、葱花、线椒、西红柿、猪油

调料：鸡精、味精、白糖、花椒油、生抽、生粉

步骤：

1、西红柿切丁、线椒切粒、豆腐切丁加盐焯水

2、锅中加猪油，放姜末、蒜末炒香，再加肉末、西红柿、糟辣椒炒出番茄素

3、锅中加清水，倒入豆腐加调料和生抽焖五分钟，放线椒粒和花椒油，勾芡起锅装盘，撒上葱花即可