口味：酸辣鲜

难易程度：适中

美味秘籍：贵州洞藏糟辣椒

主料：大虾

辅料：糟辣椒、姜、蒜、菜籽油

调料：味精、鸡精、白糖、啤酒

步骤：

1、大虾背开刀，清洗干净

2、起锅烧油，七成油温放入大虾过油，捞出

3、锅中加入菜籽油、姜、蒜炒香，再加入糟辣椒翻炒两下，放大虾，倒入啤酒放调料，焖五分钟收干水分起锅即可