口味：酸辣

难易程度：简单

美味秘籍：贵州洞藏糟辣椒

主料：五花肉（也可以用猪后臀肉俗称二刀肉）

辅料：青红椒、青蒜、豆豉、糟辣椒

调料：鸡精、糖

步骤：

1、冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片

2、起锅烧油，下肉片煸炒，待肉片出油有点卷的时候，下贵州糟辣椒炒匀

3、再加入切碎的豆豉炒香，加入青红椒，炒至断青

4、最后，加入青蒜炒出香味，再加入糖、鸡精调味即可