• 主料:猪五花肉
• 辅料:橙子、苹果、西蓝花、溏心蛋
• 调料:椒滋缘红酸汤、老抽、冰糖、姜片、大葱段、香料、食用油
烹饪关键点提示
1.果香渗透:苹果片、橙皮与肉同压,果酸软化肉质并解腻。
2.高压焖煮:高压锅上汽后压40分钟,确保五花肉软糯不散形。
3.二次收汁:从高压锅取出后转明火收汁,使汤汁浓稠包裹肉块。